ARRAJJConsulting Parlons de votre projetParlons-en

CRM & automatisations · commerces, restauration, hébergement, loisirsGroupes, événements et commandes : chaque demande suivie jusqu'au jour J.

Votre caisse et votre outil de réservation gèrent le quotidien. Les demandes de groupe, les privatisations et les commandes des fêtes leur échappent : je les suis avec vous de la première question à l'acompte, puis jusqu'à la cuisine ou à l'atelier.

Parlons de vos groupes et de vos commandes →

Premier échange de 30 minutes, gratuit. Projet et budget définis après cadrage. Si un carnet vous suffit, je vous le dis.

Validation · Devis envoyé

Et ensuite ?

AutomatiqueVotre validation :À validerValidé

Parcours illustratifDossier fictif (nom, initiales, nombre de couverts). L'outil n'encaisse rien : l'acompte passe par votre prestataire de paiement. Connexions et règles définies lors du cadrage.

Trois fonctions pour commencer

Un suivi pensé pour votre activité.

  1. Options posées

    • G-0612 · 28 couvertsexpire dans 7 jDevis envoyé
    • G-0609 · séminaireexpire demainRelance à valider
    • G-0604 · anniversaireConfirmée

    Des options qui ont une fin

  2. G-0612 · devis de groupe

    • Menu de groupe28 couvertsPrérempli
    • Menus adaptésNombre à préciser
    • Envoi du devisÀ valider

    Un devis de groupe prérempli

  3. Acomptes

    • G-0612Demandé
    • G-0604Reçu
    • G-0598J-2Relance à valider

    Des acomptes suivis, jamais encaissés

Écrans fictifs. Les fonctions et connexions sont définies au cadrage.

Vos outils existants sont le point de départ.
Je vérifie ce qui peut être connecté avant de construire.

Dans votre équipe

Chaque dossier garde sa prochaine étape.

  1. Chaque demande de groupe a sa réponse

    Chaque demande a un responsable et une échéance ; la date demandée est posée en option, et l'option a une fin.

  2. Chaque commande prête au bon créneau

    Chaque commande des fêtes a son créneau de retrait ; la veille, l'atelier voit la liste à préparer.

  3. Chaque acompte suivi

    L'outil lit le statut de l'acompte chez votre prestataire de paiement, et la réservation se confirme quand il est reçu.

Un cadre écrit dès le départ

Vos données. Votre validation.

  • Aucun encaissement dans l'outil.

    Acomptes et paiements passent par votre caisse certifiée ou votre prestataire de paiement ; l'outil n'en lit que le statut.

  • Votre caisse et vos outils restent en place.

    Je ne remplace ni votre caisse, ni votre billetterie, ni votre logiciel hôtelier : je traite ce qui leur échappe.

  • Vos données restent exportables.

    Export à tout moment, en CSV ou en JSON, documents joints compris ; remis sous 15 jours si vous arrêtez.

Hébergement dans l’Union européenne. Maintenance assurée par moi, dans l’abonnement : prise en compte sous 1 jour ouvré, incident bloquant prioritaire.

Le code écrit pour votre projet vous appartient. Le socle commun reste à ARRAJJ CONSULTING, avec une licence d’utilisation perpétuelle.

Vos questions, par thème

Avant de parler de vos groupes et de vos commandes.

Ouvrez le sujet qui vous concerne.

Le projet et son budget3 questions
Combien ça coûte ?

Le prix dépend du flux choisi et des outils à relier : projet et budget sont définis après le cadrage. Le premier échange de 30 minutes est gratuit ; le diagnostic est payant, son prix vous est donné pendant l'échange, et il est déduit du prix du pilote si vous continuez ; le pilote est payant. L'offre est en lancement : pendant l'échange, je vous montre ma méthode et des exemples illustratifs.

Comment se déroulent le diagnostic et le pilote ?

Un premier échange de 30 minutes, gratuit, puis un diagnostic payant sur les demandes de groupe ou les commandes d'une période récente : je vous donne le prix du diagnostic pendant l'échange, et il est déduit du prix du pilote si vous continuez. Livrable : la carte du processus, une mesure de départ et les critères de réussite.

Un pilote payant sur un seul flux, avec une personne référente, lancé de préférence avant la période chargée. Livrable : des critères d'acceptation écrits avant de commencer, une mesure avant et après.
Toute l'équipe, les connexions à vos outils, une formation courte calée sur vos horaires, puis l'exploitation. Livrable : l'outil en service, et les évolutions suivantes prévues à l'avance.
Comment le prix se compose ?

Quatre postes sont chiffrés après le cadrage.

Mise en place : construction, connexions, reprise des données, formation.
Abonnement : hébergement dans l’Union européenne, suivi et maintenance.
Selon l’usage : téléphonie, IA et e-mails.
En plus : les demandes hors du projet prévu, chiffrées à part avant réalisation.
Les fonctions et votre activité6 questions
Des options qui ont une fin : comment ça fonctionne ?

Une date posée en option expire à la date que vous fixez. Avant l'échéance, une relance est préparée ; à l'échéance, l'outil propose de libérer la date. La décision reste la vôtre.

Un devis de groupe prérempli : comment ça fonctionne ?

Menus ou formules chiffrés une fois avec vous, nombre de couverts ou de participants, privatisation, conditions d'annulation : le brouillon se prépare depuis le dossier et attend votre validation.

Des acomptes suivis, jamais encaissés : comment ça fonctionne ?

Le lien d'acompte vient de votre prestataire de paiement. L'outil lit son statut (demandé, reçu) et prépare une relance si besoin, à valider. Aucun paiement n'y est enregistré.

Quelles autres étapes peut-on relier ?

Selon votre besoin.

Une seule liste des demandes de groupe : Formulaire du site, e-mail, message, appel noté à l'accueil : chaque demande de groupe, de privatisation ou de séminaire arrive au même endroit, avec un responsable et une échéance de réponse.
Fiche de fonction et liste de préparation : Une demande confirmée devient une fiche pour la cuisine et la salle (couverts, menu, horaires, nombre de menus adaptés), ou une liste de préparation pour l'atelier, par jour et par créneau de retrait.
Les comptes professionnels : Pour les entreprises, les CSE, les écoles ou les restaurateurs qui commandent souvent : l'historique des commandes, les listes de destinataires des coffrets, et un signal quand un compte régulier ne commande plus.
Les clients fidèles, avec leur accord : La liste des clients qui ont accepté d'être recontactés, canal par canal, avec la date de leur accord et une désinscription simple. Rien ne part vers qui n'a rien accepté.
Ce qui reste hors de l'outil : Je ne remplace ni votre caisse, ni votre billetterie, ni votre logiciel hôtelier, ni votre outil de réservation de tables. Pas d'encaissement, pas de programme de fidélité à points. Un premier pilote retient une ou deux de ces fonctions, pas toutes.
Les écrans montrent-ils un logiciel déjà prêt ?

Les écrans illustrent un parcours, avec un dossier fictif.

Ils servent à expliquer les étapes, les validations et les alertes possibles. Votre périmètre est défini au diagnostic, puis testé dans un pilote payant avant le déploiement. Ces illustrations ne sont pas des résultats clients.
Pour quels types d’entreprises ?

Le périmètre se précise au cadrage.

Restaurants, hôtels, salles et loisirs : Demande → option sur la date → devis et acompte → fiche de fonction
Chaque option a une échéance, et chaque devis part de menus ou de formules déjà chiffrés.
Commerces de bouche et fleuristes : Commande → créneau de retrait → liste de préparation → retrait
Chaque commande a son créneau ; la veille, l'atelier voit ce qu'il faut préparer, par produit et par heure.
Grossistes et fournisseurs des professionnels : Commande ou devis → préparation → livraison → facture
Chaque commande est notée une fois, reliée au compte du client, puis passe à la préparation et à votre facturation.
Vos outils et votre équipe6 questions
J'ai déjà une caisse et un outil de réservation. Pourquoi autre chose ?

Pour le quotidien, souvent inutile : ces outils gèrent les tables, les créneaux et les ventes. Je regarde d'abord ce qu'ils font déjà, et je ne complète que ce qui leur échappe chez vous, par exemple une demande de groupe suivie de la première question jusqu'à l'acompte et à la fiche de fonction.

Mon commerce est petit. Est-ce vraiment pour moi ?

Souvent non, et je préfère le dire. Si vos commandes tiennent dans un carnet et que rien ne se perd, gardez-le. Un diagnostic a du sens quand des demandes de groupe, des commandes spéciales ou des comptes professionnels passent par plusieurs personnes et se perdent en route. Si vous cherchez surtout plus de clients, l'acquisition locale vous servira davantage.

Pouvez-vous encaisser les acomptes dans l'outil ?

Non. Les paiements de particuliers doivent passer par une caisse sécurisée ou par votre prestataire de paiement. L'outil envoie le lien que ce prestataire fournit, lit le statut de l'acompte et prépare une relance si besoin.

Puis-je écrire à mes clients fidèles ?

Oui, à ceux qui l'ont accepté, par le canal accepté, avec une désinscription simple dans chaque message. L'outil garde la date et le texte de chaque accord. Pas de promotion d'alcool par WhatsApp, et pour les avis, la même demande à tous, sans contrepartie.

Quels outils peut-on connecter ?

Je vérifie les connexions possibles au cadrage.

Votre caisse certifiée, en lecture seule : ventes et statut « payé », rien de plus
Votre outil de réservation de tables, de créneaux ou votre billetterie, qui garde le quotidien
Votre logiciel hôtelier, qui garde les chambres, la taxe de séjour et les fiches de police
Votre prestataire de paiement, pour les liens d'acompte et leur statut
Le formulaire de votre site et votre boîte e-mail, d'où partent les demandes
WhatsApp Business, seulement avec l'accord du client qui nomme WhatsApp
Votre agenda partagé, pour les dégustations, les visites de salle et les livraisons
Votre outil de facturation, relié à la plateforme agréée choisie avec vous au pilote (celle que vous ou votre comptable utilisez)
Votre carnet ou votre tableur actuel, repris au démarrage
Qui peut accéder aux dossiers ?

Les accès sont définis par rôle.

Accès par rôle : la cuisine voit la fiche de fonction, pas forcément les montants. Vous décidez qui voit quoi.
Le moins de données possible : ni allergie nominative, ni information de santé, ni donnée d'enfant transmise à Google ou à Meta.
Les accords de vos clients (canal, date, texte accepté) sont gardés avec leur fiche, et un retrait vaut pour tous les canaux.
J'agis comme sous-traitant au sens du RGPD, avec un contrat de sous-traitance écrit.
Données, accès et maintenance2 questions
À qui appartiennent les données et le code ?

Les conditions sont écrites dans la proposition.

Export à tout moment, en CSV ou en JSON, documents joints compris ; à la sortie, remis sous 15 jours.
Le code écrit pour votre projet vous appartient ; le socle commun reste à ARRAJJ CONSULTING, avec une licence d'utilisation perpétuelle pour vous.
Les fiches de police et la taxe de séjour restent dans votre logiciel hôtelier ; l'outil ne les reprend pas.
Comment fonctionnent l’hébergement et la maintenance ?

Le cadre est précisé avant signature.

Hébergement dans l'Union européenne ; le lieu exact, les sauvegardes et les conditions de sortie sont écrits dans la proposition, avant signature.
Maintenance assurée par moi : une demande est prise en compte sous 1 jour ouvré, un incident bloquant passe en priorité.
Règles et validation2 questions
Quels engagements sont écrits dans ma proposition ?

Le périmètre est fixé avant signature.

Aucun encaissement dans l'outil. Acomptes et paiements passent par votre caisse certifiée ou votre prestataire de paiement ; l'outil n'en lit que le statut.
Votre caisse et vos outils restent en place. Je ne remplace ni votre caisse, ni votre billetterie, ni votre logiciel hôtelier : je traite ce qui leur échappe.
Vos données restent exportables. Export à tout moment, en CSV ou en JSON, documents joints compris ; remis sous 15 jours si vous arrêtez.
Quelles règles sont prises en compte pour mon activité ?

Les règles du secteur font partie du cadrage.

Aucun encaissement dans l'outil : acomptes et paiements passent par votre caisse certifiée ou votre prestataire de paiement, l'outil n'en lit que le statut.
Alcool : aucune promotion par WhatsApp, textes rédigés selon la loi Evin, et jamais de boissons alcooliques à volonté ni d'open bar vendu au forfait dans un devis de groupe.
Menus proposés dans un devis : origine des viandes et accès aux allergènes ; « fait maison » seulement sur justificatif.
Relances commerciales des particuliers par e-mail ou SMS : accord préalable, sauf, par e-mail, un client existant pour une offre analogue. Chaque message permet de se désinscrire.
Appels commerciaux vers des particuliers : accord préalable depuis le 11 août 2026. Un message sur une commande en cours reste limité à cette commande.
WhatsApp : seulement avec un accord qui nomme WhatsApp, désinscription respectée, une personne joignable derrière chaque message automatique.
Demandes d'avis : la même demande à tous les clients, sans contrepartie et sans tri préalable des clients satisfaits.
Factures aux entreprises (séminaires, coffrets, comptes professionnels) : émises par votre outil de facturation relié à une plateforme agréée, jamais par l'outil lui-même.
Anniversaires d'enfants et sorties scolaires : aucune donnée d'enfant transmise à Google ou à Meta.
Démarchage des entreprises (CSE, organisateurs de séminaires, restaurateurs) : message lié à leur activité, opposition simple et gratuite.
Sources et règles de référenceLiens officiels

Pour retrouver les règles évoquées sur cette page.

Sources consultées le . Cette sélection explique les principaux repères ; elle ne remplace pas l’examen de votre situation avec votre conseil.

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